Аллергические реакции на растворы? Нет, ну конечно, если время все проливать и работать как попало - тогда все может быть. Я процессил без перчаток и ни одна капля не пролилась мимо. Главное, чтобы емкости для разбодяживания раствора имели бы широкое горлышко (лучше брать не 0.5л бутылки из-под колы, а от йогуртовых напитков или айс-ти) для того чтобы не лить все через воронку - если есть бутылки Jobo, то лучше не придумать. Использовали раствор, слили обратно, убрали до следующей проявки.
По температуре правильно сказали - C-41 не настолько критичен к оной, можно варьировать в связке со продолжительностью проявки. Причем рабочий диапазон температур для отбелки и фиксажа настолько велик, что об этом можно не задумываться - главное эмульсию не "шокировать" резким перепадом.
Растворы точно не одноразовые - я спокойно проявил 2 120-х пленки в поллитре, причем с перерывом в сутки и безо всякого перерасчета времени проявки. Меньшее количество растворов (т.е. меньше 500мл.) разводить сложно - надо отмерять с точностью до 1/10 мл., даже шприцы не особо помогают.
Агитировать да, нужно постоянно, т.е. в случае обычного бачка для ручной проявки - переворачивать постоянно, но без фанатизма. Примерно один полный переворот (туда-сюда) в 1-1.5 сек. Катать или крутить в воде навряд ли будет удобно, да и равномерность обеспечить труднее. Можно прикупить такой девайс (Unicolor или Beseler motorbase):

Если использовать не тазик, а что-то типа изображенного ниже "походного холодильника", то можно весьма точно стабилизировать температуру на полчаса минимум.
